Poulet basquaise

Publié le 2 Juin 2014

et oui, vous le savez maintenant

le lundi on cuisine

- 2 cuisses de poulet

- 2 tomates

- 2 courgettes

- 1/2 poivron (j'ai pris du rouge, mais vous pouvez mettre celui que vous voulez)

- 50 g de jambon de bayonne (c'est mieux épais si vous trouvez)

- échalote, oignon, sel, poivre, huile, beurre

cuire le poulet (côté peau en 1er) avec un peu d'huile, assaisonnez

plonger les tomates préalablement oter de leur pédoncule et incisée en croix dans de l'eau bouillante

puis les plonger dans l'eau froide

retirez la peau et épépinez et couper en dès

couper courgettes, poivron et jambon

mettre les légumes à la place du poulet (que vous mettez de côté) avec du beurre, mélanger et remettre le poulet

cuire 45 minutes

et servir avec des taglliatelles

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